一人暮らし：自炊

以前の記事で書いた通り、念願の一人暮らしを始めました。

一応三食自炊しています。
（朝は基本的に食パンと卵焼きだけですが）
一人暮らしというと、やっぱり自炊のイメージがあるので。
そんな作ったものメモです。

ご飯はフライパンで炊いているというと、ことごとく驚かれるのはなぜなのでしょうか。
炊飯器なんて、置く場所も買うお金もコンセントもないのですが。

家から持ってきた二合入りのお米の袋を一回分として、
初回→水に浸けるのを忘れて芯が残った
二度目→水が多過ぎたらしく、べちゃべちゃに
という失敗はあったものの（ちゃんと食べ切りました）
三回目からは普通レベルにちゃんと炊けています。
なかなか冷めないのが難点。

おかずは基本的に、作り置きできる料理レシピを紹介するブログ「つくおき様」を見ながら作っています。
……最初はお酒がなかったり、お弁当に使うので念のためにんにくは抜いたり、買っていない材料は抜いたり、と地味なアレンジはしていますが。

おかず：主菜編
初日→タレつきの生姜焼き：油が多過ぎて洗い物が面倒。電子レンジで温めると炭化。
二回目→鮭の竜田揚げ風：皮と骨が切れない！
三回目→豚肉の味噌ダレ：豚肉を増やしたのに調味料の量はそのままだったので、味が薄いような。と思ったのですが、普通に美味しかったです。
四回目→タレつきの西京焼き：表面が炭化。
五回目→ブリの柚子照り焼き柚子抜き：アラを買ったら骨が多い。
（柚子照り焼きとして載っていたのですが、柚子は嫌いだし持っていないので抜きました）
（これだけは検索して出てきたレシピブログを参考にしました）
タレつきとか買うと失敗するって何なんでしょうね。

おかず：副菜編
初回→ポテトサラダ：煮過ぎてじゃがいもがぐちゃぐちゃに。
二回目→小松菜の煮浸し：油揚げがないので抜きました。塩辛い。
三回目→もやしと豆腐のお味噌汁（冷蔵庫掃除用）：味噌の量が分からなくて味が薄い
四回目→ポテトサラダ：じゃがいもが固かった……。あと混ざっていない感。
五回目→小松菜の煮浸し：油揚げは買わずに抜きました。塩辛い（二度目）

最大の失敗は三度目に挙げたもやしと豆腐のお味噌汁だったので、これ以降お味噌汁は作っていませんし、もやしも買っていません。
もやしを三袋買ってみたのですが、ぼんやりしているうちに賞味期限が近づいてしまった上、ちょうど週末で実家に帰る必要があったため、慌てて一袋と二袋に分けてお味噌汁を作って食べたのでした……。
人参もちょう固かったし。

副菜は一回上手くいくと、同じ物を続けて作る癖がありますね。
基本的に二日連続で同じ内容を食べているはずなのですが、全く飽きません。

次は実家からもらって帰って来たさつまいもを使うのですが、茄子とか安くならないかなぁ。
あと豚肉以外も食べたいです。

解凍ご飯と作り置きで、毎日お弁当も作っているのですが、お弁当が茶色い事に気付いたので、頑張って色鮮やかにしたいです。
色要素が卵焼きとミニトマトしかありません……。

ちなみに、毎回携帯を見るのが面倒なので、縦長の方眼ノートにレシピを書き写して作っています。
そちらも後日写真を追加します予定。