お菓子：スイートポテトを作りました

食欲の秋ですね。
今週は作り置きを作り過ぎた和美です。

職場の取引先（両方とも第三次産業）から、規格外と思われるさつまいもを三箱頂いたそうなので、2kgほど持って帰って、料理に使いつつ、スイートポテトも作ってみました。

予想以上になくなりません。さつまいも。

スイートポテトは本来無塩バターや生クリームを使うそうなのですが、何も買い足さなくて済むレシピを、と探したところ。
生クリームの代わりに牛乳を、バターの代わりにマーガリンを使うレシピを見つけました。
【 参考リンク：
簡単?スイートポテト(バターなし) 】

最初の「さつまいもにお好きな方法で火を通してください。(茹でる・蒸す・ふかす、など）」
と書いてあったので、電子レンジで適当に温める方法を取ったところ、食感がしっかり残ってしまいましたが……。

潰し足りないのか、温め足りないのかは不明です。
あと、甘さも少し足りなかったので、次回は砂糖も増やそうかなと思います。

適当に成形して適当に天板にアルミホイルを敷いたら、アルミホイルにしっかり貼り付きました。
アルミホイルではなくクッキングシートを敷くのが正解だったのだと思います。

焼くのにも意外と時間が掛かりましたが、まぁ美味しかったから良いや。

10/29：写真を添付しました。
添付写真は二回目に作った分ですが、さつまいもは同じ理由で硬いままです……